トークイベント

∽∽　美味しいガチ中華はどこにある!?　池袋にあります！　∽∽

「ガチ中華」はこれまで日本人が知らなかった中国語圏の珍しい地方料理や当地グルメです。
池袋は「ガチ中華の聖地」と呼ばれ、未知なる食の世界が広がっています。そんな魅惑のグルメをわかりやすく解説します。 

日時	2025年1月25日(土曜)　13時30分～15時 (13時開場)
会場	としま区民センター8階　多目的ホール ※1階席は長机あり。2階席は机なしとなります。
料金（全席自由/税込み）	一般：1,200円　豊島区民：1,000円
対象	小学生以上
出演	中村正人　Masato Nakamura (東京ディープチャイナ研究会 代表） 日本在住の中国語圏の人たちが提供する「ガチ中華」の魅力を発掘するSNSコミュニティ「東京ディープチャイナ研究会」代表。著書は『攻略！東京ディープチャイナ～海外旅行に行かなくても食べられる本場の中華全154品』(産学社)。 中原美波　Minami Nakahara (立教大学観光学部交流文化学科4年) 「東京ディープチャイナ研究会」学生ライター。大学の授業で中国の食文化を学んだことをきっかけにガチ中華に関心を持つ。「ガチ中華の魅力分析」をテーマに卒業論文を執筆。

まち歩きツアー【2コース／各コース10名】　申込終了しました。

池袋西口周辺にはたくさんのガチ中華の店があります。でも、どんな店なのかわからないと、なかなか店に入る勇気が出ないですよね。
そこで、池袋の「ガチ中華」の世界を知りつくしたお二人が案内人を務め、美味しくて、個性あふれるお店を選んでご案内します。
※コースを選択してお申し込みください。

日時	2025年1月25日(土曜)　16時～16時45分 (終了予定)
場所	池袋駅西口＜北＞出口　16時集合
料金　(各コース／税込み)	一般：1,000円　豊島区民：800円
対象	小学生以上
ガイド	ディープチャイナコース(本格「ガチ中華」レストラン) 松永悠 Yu Matsunaga (東京ディープチャイナ研究会メンバー） 北京生まれ北京育ち。大学で日本語を専攻し、24歳で来日。 現在医療通訳の育成講師をしながら、医療仲介会社を設立し、医療インバウンドビジネスに従事。 研究会の主力メンバーとして多くのイベントを企画運営。 ライトチャイナコース(フードコート、カフェ、スイーツ） 中村正人　Masato Nakamura(東京ディープチャイナ研究会 代表） 日本在住の中国語圏の人たちが提供する「ガチ中華」の魅力を発掘するSNSコミュニティ「東京ディープチャイナ研究会」代表。 池袋の「ガチ中華」を案内する、まち歩きツアーや謎解きゲーム「池袋ディープチャイナミステリー」を開催。

料理教室　申込終了しました。

「ハラール中華」とは、中国に暮らすムスリムの人たちが「口にすることが許されたもの」を意味する「ハラール」食材のみを使ったガチ中華です。
都内で2軒のハラール中華の店を営む牟明輝さんにハラール認証の条件について解説いただき、同店シェフの手ほどきであんかけハラール麺「ラグメン（中国語：拉条子）」に挑戦します。
※時間帯を選択してお申し込みください。

あんかけハラール麺「ラグメン（中国語：拉条子）」

日時	2025年1月26日(日曜)　　<1>11時～13時　　 <2>15時30分～17時30分
会場	としま区民センター5階　キッチンルーム
料金　（各回／税込み）	一般：3,500円　豊島区民：3,200円　※材料費含む
対象	中学生以上
講師	牟明輝　Minghui Mu  (「ムーさんの蒸鍋館」オーナー) 中国遼寧省大連出身。都内に新しいジャンルのガチ中華7店舗を展開。雲南料理や中国の最新レンドである蒸気石鍋を採り入れた「食彩雲南」「ムーさんの蒸鍋館」、ハラール中華「清真小厨（ハラールキッチン）」「食遇・楼蘭」を出店。

チケット申込について　(先着順・定員に達し次第受付終了）

申込受付開始日	2024年12月5日(木曜) 10時より開始
・トークイベント ※1申込につき8枚まで ※1月25日(土)　13:00より会場受付にて当日券販売を行います。	としまチケットセンター 【WEB申込】(24時間受付） 　ページ下の「インターネットお申込み」ボタン (発売日よりページ下部に表示されます) より申込。 【電話申込】 　0570-056-777 (10時から17時)※臨時休業あり 【窓口申込】 　豊島区東池袋1-20-10　としま区民センター1F 　としまチケットセンター (10時から19時) ※臨時休業あり
・まち歩きツアー ・料理教室 ※1申込につき2枚まで ※【WEB申込】のみ ※申込終了しました。	としまチケットセンター 【WEB申込】(24時間受付）   ページ下の「インターネットお申込み」ボタン (発売日よりページ下部に表示されます) より申込。 ※お申込み完了後、としまチケットセンターから【チケット予約受付完了のお知らせ】メールが届きます。 チケット引取のご案内が記載されておりますが、チケット引取は必要ございません。 ※開催日の3日前までに「参加にあたってのご案内」メールをお送りします。